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2. Spina Federica (Componente)
3. Varese Giovanna Cristina (Componente)

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I processi tradizionali per la produzione di sostanze chimiche fini e di base presentano molti inconvenienti, comportandone la scarsa sostenibilità ambientale ed economica. D'altro canto, la tecnologia basata sulla biotrasformazione può essere un'alternativa promettente per la produzione di molecole ad alto valore grazie alle condizioni di reazione blande, al basso impatto ambientale e all'elevata chemio e stereoselettività.

Tra gli enzimi fungini, le laccasi e le enoato riduttasi sono qui studiate come biocatalizzatori, in grado di agire nei confronti dei precursori di aromi, polimeri, antiossidanti, anticoagulanti e prodotti farmaceutici.